Cooper, die vertelt dat ze de kipfilet bij de budgetsupermarkt Aldi heeft gekocht, voegt toe: “lol, ik denk dat het nep vlees is, maar ik weet het niet zeker… Ik heb sindsdien geen kip meer zonder bot gemaakt.”
Online gebruikers reageerden massaal op de reacties en gaven hun mening over de kwestie. Sommigen beweerden dat de kip in 3D was geprint of in een petrischaal was gekweekt.
Een van hen beweert: “Dat is in een laboratorium gekweekte kip. Het is een nieuwe manier om kip te produceren, omdat ze de afgelopen jaren vanwege de vogelgriep en het tekort aan grondstoffen geen producten meer hadden. Vorig jaar kondigden ze aan dat ze een manier hadden gevonden om kip in een laboratorium te produceren en dat is wat er nu in de winkels ligt.”
“GMO-labvlees”, schrijft een ander.
Een derde besluit dat het nep is en dat ik het niet meer koop.
Een andere gebruiker biedt een logischere verklaring voor de geraspte kippenborst: “Het is geen vlees dat in een laboratorium is gekweekt of 3D-geprint. Het komt van echte kippen. Het probleem is wanneer hebzuchtige kippenproducenten hun kippen dwingen om groeihormonen te gebruiken, zodat ze veel te snel groeien.”
Grotere borsten
Volgens het Wall Street Journal is ‘spaghettivlees’, naast het harde, taaie vlees dat ‘houtborst’ wordt genoemd, vermoedelijk het resultaat van fokken om kippen met grote borsten sneller te laten groeien.
Er is dus meer vlees per vogel en er valt meer winst te behalen.
“Er is bewijs dat deze afwijkingen verband houden met snelgroeiende vogels”, vertelt Dr. Massimiliano Petracci, hoogleraar landbouw en voedingswetenschappen aan de Universiteit van Bologna in Italië, aan de WSJ.
Volgens experts in de sector klinken de termen ‘houtborst’ en ‘spaghettivlees’ misschien wat vreemd, maar het eten ervan kan geen kwaad.
Maar het zal de kippen pijn doen, want hun lichaam is te groot voor hun kleine pootjes.
Dikke kippen
Afgaande op de cijfers die door de National Chicken Council zijn vrijgegeven, groeien vleeskuikens – kippen die voor vlees worden gefokt – veel sneller dan vroeger. In 2000 ging de gemiddelde vogel naar de markt op 47 dagen oud, met een gewicht van 5,03 pond, en in 2023 gaat de gemiddelde kip nog steeds naar de markt op dag 47, maar nu wegen de mollige kippen 6,54 pond.
Als we deze cijfers vergelijken met bijna een eeuw geleden, duurde het 112 dagen voordat vleeskuikens in 1925 een marktgewicht van 2,5 pond bereikten.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
