🍷🥘 Boeuf Bourguignon – Klassiek Frans Stoofgerecht met Diepe Smaak

Inleiding

Laat je verleiden door de authentieke smaken van de Franse keuken met deze Boeuf Bourguignon. Dit klassieke stoofgerecht combineert malse rundvleesblokjes met rode wijn, groenten en aromatische kruiden voor een verwarmende maaltijd vol diepgang. Perfect voor lange, gezellige avonden of een feestelijk etentje.

Ingrediënten (voor 4–6 personen)

• 1 kg rundvlees (sukade of runderstoof), in blokjes gesneden
• 2 uien, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 4 wortels, in plakjes
• 4 aardappelen, in blokjes
• 500 ml rundvleesbouillon
• 250–300 ml rode wijn (optioneel, bij voorkeur Bourgogne)
• 2 laurierbladeren
• 1 takje tijm (of 1 theelepel gedroogd)
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Volgende→