🍄🥣 Romige Champignonsoep – Troostrijk, Aards en Heerlijk
Inleiding
Op zoek naar een hartverwarmend en smaakvol gerecht? Deze champignonsoep is eenvoudig te maken, rijk van smaak en perfect voor een gezellige avond thuis. Dankzij de combinatie van verse champignons, aromatische ui en knoflook, en een vleugje crème fraîche wordt dit een echte comfortsoep.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 500 g champignons, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Crème fraîche (optioneel, voor serveren)
