🥗🍅🧀 Zomerse Salade met Feta en Olijven – Fris, Kleurvol en Boordevol Smaak
Inleiding
Breng de smaak van de Middellandse Zee naar je tafel met deze zomerse salade met feta, olijven en knapperige groenten. Perfect als lichte lunch, kleurrijk bijgerecht of frisse aanvulling bij de barbecue. De combinatie van romige feta, zoute olijven en knapperige groenten is een feest voor je zintuigen Ă©n je gezondheid.
Ingrediënten (voor 2–3 personen)
- 1 kopje gemengde sla (bijv. rucola, veldsla, lollo rosso)
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 tomaat, in blokjes (of 8 cherrytomaatjes, gehalveerd)
- 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
- 1/2 kopje ontpitte zwarte of groene olijven
- ±100 g feta kaas, verkruimeld
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn (of citroensap)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
