Ingrediënten voor pizza met aubergine en mozzarella :
Voor de pizzabodem:
1 ei
1/2 kopje melk
Zout en peper, naar smaak
2 eetlepels bloem
Voor de topping:
1 grote aubergine
Zout, naar smaak
Olijfolie, om te bestrijken
100 g mozzarellakaas, geraspt
1/4 kopje tomatensaus
Verse basilicumblaadjes (optioneel)
Extra toppings naar keuze (optioneel, bijvoorbeeld cherrytomaatjes, olijven, enz.)
Bereidingswijze:
vervolg op de volgende pagina
