Ingredienser
• 1 blomkålshuvud (ca 600 g)
• 1 lök
• 2–3 vitlöksklyftor
• 500 ml grönsaksbuljong
• 200 ml grädde eller grönsaksalternativ
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar
• Muskotnöt (efter smak)
• Färsk persilja (till garnering)
Förberedelse
1: Förbered blomkålen
. Tvätta först blomkålen och dela den i buketter. Ta bort de yttersta bladen och skär av stjälken något om det behövs.
2: Fräs lök och vitlök
. Värm olivolja i en stor kastrull. Skala och finhacka löken och lägg den sedan i kastrullen tillsammans med de hackade vitlöksklyftorna. Fräs båda i cirka 2-3 minuter tills löken är genomskinlig.
Fortsättning på nästa sida 👇(sida 2)👇
