Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie of boter
- 4 kopjes verse spinazie , grof gehakt
- 4 grote eieren
- 1/2 kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of feta werken goed)
- Zout en peper , naar smaak
- Optionele toppings : gehakte kruiden (zoals peterselie of bieslook), een snufje rode pepervlokken of een snufje paprika
Routebeschrijving
- Bereid de koekenpan voor : Verhit de olijfolie of boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur totdat de olie gesmolten en heet is.
