Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
Voor de lasagne:
250 g lasagnebladen (voorgekookt of klassiek)
Voor de vulling:
1 middelgrote prei
1 grote wortel
1 kleine pastinaak of raap (ongeveer 100 g)
1 ui
1 teentje knoflook
350 g surimi (dunne stokjes of stukjes)
1/2 citroen (sap en schil)
1 el. naar c. gehakte dragon (vers of gedroogd)
250 g lichte crème fraîche (of slagroom)
100 ml melk
1-2 el. naar s. olijfolie
Zout en peper naar smaak
Voor de bechamelsaus:
300 ml melk
30 g bloem
20 g boter
Zout en peper naar smaak
Een snufje versgeraspte nootmuskaat
30 g geraspte Parmezaanse kaas of een andere kaas naar keuze (Gruyère, mozzarella)
Bereiding van de vulling:
