Als u tijdens het koken uw gerecht te veel zout geeft, haast u dan niet om water toe te voegen – voeg dit ingrediënt toe om de smaak in balans te brengen
Normaal gesproken voegen thuiskoks direct water toe om de zoutheid te verminderen als een gerecht te zout blijkt te zijn. Er zijn echter verschillende alternatieve methoden om dit probleem op te lossen. Hier zijn enkele technieken die u kunt proberen om de zoutheid van uw gerechten te verminderen:
1. Gebruik azijn of vers citroensap
Gebruik gewoon een kleine hoeveelheid rijstazijn of vers citroensap om de zoutheid te neutraliseren.
Let op: Deze methode mag niet worden gebruikt bij gerechten op basis van zuivel, omdat het zuur in de azijn of het citroensap ervoor kan zorgen dat de melk gaat schiften, waardoor de textuur en smaak van het gerecht veranderen.
2. Eiwitten gebruiken
Voor soepen en bouillons kunt u eiwitten (van kippen- of eendeneieren) gebruiken om de zoutheid te verminderen.
LEES VERDER VOLGENDE PAGINA
