Detta traditionella brödrecept passar både nybörjare och erfarna bagare. Med bara några få ingredienser kan du baka ett lätt och luftigt bröd med en krispig, gyllenbrun skorpa. Du kan äta det färskt från ugnen eller låta det svalna till rumstemperatur. Det är perfekt för smörgåsar, rostat bröd eller helt enkelt en skiva smörat bröd.
Tillagningstid.
Förberedelsetid: 20 minuter.
Tillagningstid: 25–30 minuter.
Viletid: 2–3 timmar.
Tid som krävs: 3–4 timmar.
Lista över ingredienser som behövs för att tillaga en rätt.
Varmt vatten: 1,5 koppar (370 milliliter)
Jästpulver: 2 matskedar (10 g)
Mjöl: 4 koppar (500 g)
Salt: 1 tesked
Instruktioner
Göra jäst:
I en stor skål, blanda varmt vatten (370 ml) och torrjäst (10 g) med snabbverkande effekt. Rör försiktigt och låt stå i 5–10 minuter tills jästen är helt upplöst och bubblar.
Förbered degen:
Tillsätt 500 g mjöl och 1 tesked salt till jästblandningen. Blanda med en träsked eller händerna tills en klumpig deg bildas.
Knåda degen.
Stjälp ut degen på en lätt mjölad yta och knåda med händerna i 8–10 minuter tills den är mjuk och elastisk. Om degen är för blöt, tillsätt lite mer mjöl, en sked i taget.
