Hur kan jag veta om min jäst fortfarande fungerar?
För att kontrollera om din jäst fungerar, blanda den med ljummet vatten och lite socker. Om den bubblar och skummar efter 5–10 minuter är den redo att användas. Annars kan den vara gammal och du bör använda en ny.
Kan jag göra detta bröd glutenfritt?
Ja, men du behöver en glutenfri mjölblandning som är lämplig för brödbakning. Glutenfri deg kan kräva andra bearbetningsmetoder och längre jästider, så justera därefter.
Hur kan jag göra det yttre lagret mindre hårt?
För att mjuka upp brödskorpan kan du pensla den med smält smör direkt efter gräddning eller täcka den med en ren, fuktig trasa.
Kan jag lägga till ytterligare ingredienser som frön, nötter eller örter?
Självklart! Du kan lägga till frön, nötter eller örter i smeten medan du blandar för extra smak och krispighet.
Vad kan jag göra om min deg är för blöt?
Om din deg är för klibbig, tillsätt mer mjöl, en sked i taget, tills den blir slät och elastisk.
Hur kan jag hålla brödet färskt när jag förvarar det?
Förvara brödet i en brödlåda eller en försluten plastpåse i rumstemperatur i upp till 3 dagar. För att hålla det färskt längre, förvara det i en försluten behållare eller fryspåse i frysen i upp till 3 månader.
Kan degen göras i förväg?
Ja, du kan göra degen i förväg och kyla den efter första jäsningen. Låt den jäsa i rumstemperatur och sedan igen innan du formar och gräddar.
