Ugnsbakad karp med wokade grönsaker är en hälsosam, näringsrik och smakrik rätt som är perfekt för familjemåltider och speciella tillfällen. Karp, en sötvattensfisk, har en mild smak som passar underbart ihop med jordiga grönsaker som potatis, selleri, morötter och paprika. Detta recept förfinar karpen med en enkel marinad av sojasås, olivolja och kryddor, medan de wokade grönsakerna kombineras med fisken för att skapa en komplett enpannsrätt.
Stjärnan i denna rätt är den möra, saftiga karpen, som absorberar marinadens intensiva smaker och harmoniserar perfekt med den naturliga sötman hos de rostade grönsakerna. Denna rätt är inte bara utsökt utan också hälsosam, fullpackad med viktiga näringsämnen från fisken och det färgglada urvalet av grönsaker.
Oavsett om du lagar fisk för första gången eller vill prova något nytt, är det här receptet på bakad karp ett utmärkt sätt att njuta av en näringsrik och mättande måltid. Nu sätter vi igång!
Recept:
Ingredienser
för karp och marinad:
Karp: 1 hel fisk (rensad och rensad)
Salt: Efter smak (ca 1 tsk)
Svartpeppar: Efter smak (ca ½ tsk)
Malen koriander: ½ tsk
Olivolja: 2 msk
Sojasås: 2 msk
Till de ugnsbakade grönsakerna:
Potatis: 8 medelstora, skalade och skurna i klyftor
Grön paprika: 1, skuren i strimlor
Selleri: 1 medelstor, skalad och tärnad
Körsbärstomater: 1 kopp (ca 150 g)
Lök: 2 medelstora, skivade
Morötter: 3 medelstora, skalade och skivade
Olivolja: 3 msk
Salt och peppar: Efter smak
Valfria örter: Färsk timjan eller rosmarin till garnering
Instruktioner (steg för steg)
Fortsättning på nästa sida
