En av de mest tröstande efterrätterna du kan göra – gyllenbrun, mjuk inuti, med en söt doft av kanel, russin och smält smör.
Serverad med varm, len vaniljsås är detta en dessert som aldrig går ur tiden. ❤️
🕒 Tid
-
Förberedelsetid: 15 minuter
-
Tillagningstid: 40–45 minuter
-
Total tid: ca 1 timme
-
Portioner: 6–8 personer
🧈 Ingredienser – Brödpudding
-
8–10 skivor vitt bröd (gärna lite torrt)
-
75 g smör (smält)
-
100 g russin (eller hackade dadlar, valnötter om du vill variera)
-
500 ml mjölk
-
3 ägg
-
100 g socker (1/2 kopp)
-
1 tsk vaniljsocker
-
1 tsk kanel
-
En nypa salt
🍮 Ingredienser – Vaniljsås
-
500 ml mjölk
-
3 äggulor
-
50 g socker (1/4 kopp)
-
2 tsk majsstärkelse
-
1 tsk vaniljsocker eller 1/2 vaniljstång
👩🍳 Instruktioner
1. Förbered brödet
-
Smörj en ugnsform (ca 20×30 cm).
-
Skär brödet i trekanter eller bitar och pensla varje skiva med smält smör.
-
Lägg brödet i formen i lager och strö över russin mellan lagren.
2. Gör smeten
-
Vispa ägg, socker, mjölk, vaniljsocker, kanel och en nypa salt i en stor skål.
-
Häll blandningen över brödet. Tryck försiktigt ner så att allt bröd suger åt sig vätskan.
-
Låt stå i 10 minuter så att brödet blir ordentligt blött.
3. Grädda
-
Sätt ugnen på 180°C (350°F).
-
Grädda i 40–45 minuter tills puddingen är gyllenbrun och fast i mitten.
